- El Sorbo de Dolores

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Y ahora unos tips para saborear un buen café

Pluma y Café

Y como en este blog para amantes del buen café, investigamos, leemos, aprendemos, compramos las últimas novedades sobre café, hoy te vamos a dar algunos consejos (o tips) para preparar y degustar de un buen café hecho en casa. · Al

Consumo de Café en el mundo

Pluma y Café

El café, esa deliciosa bebida que pensamos se consume en todo el mundo, y que alegra nuestras reuniones, conversaciones, estudio o simplemente nuestras mañanas, para iniciar las actividades rutinarias. Les tengo noticias, no se consume la misma cantidad de café per

El Sorbo de Dolores … Un Café con Historia

Pluma y Café

Dolores López Rodríguez (1880-1919), agricultor, cafetalero nacido en la localidad Las Truchas, municipio de Altotonga, Veracruz, junto con un grupo de agricultores impulsó la cosecha y producción de café orgánico en la región, gracias a esta iniciativa y pasión por

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El café es más que para una jornada intensa de trabajo

Pluma y Café

Durante mucho tiempo se tiene la idea de que el café tiene que ser amargo y de un color negro intenso. Sin embargo, esas dosis de cafeína las consideraban para las extensas horas de estudio o jornadas largas de trabajo. Ahora sabemos

¿Por qué se celebra el Día Internacional del Café?

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Uno de los mayores placeres que existe en la vida, es sin duda, el tomarte una deliciosa taza de tu café predilecto, ya sea por la mañana, al mediodía o bien por la noche. Pero esta deliciosa bebida, además de que

Hablemos de la molienda del café

Pluma y Café

Si elegimos el tamaño de molienda ideal vamos a tener un café exquisito y bien balanceado, pero ¿y si nos equivocamos? El grado de espesor de la molienda tiene un impacto importante en el proceso de elaboración de una bebida de

Querido Conocedor

Pluma y Café

Sí ya estás aquí, significa que eres de las personas que se encuentra en constante búsqueda de un estilo diferente, experiencias únicas, desde el gusto de una música suave hasta una interesante selección literaria, o bien gusta de sabores únicos.

¿Qué hay detrás de una taza de café?

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Para comenzar es interesante conocer un poco cómo se produce el café en México. Recordemos que la planta de café es un árbol pequeño, originario de Etiopia en África. Hace muchos siglos se expandió por el mundo, hasta que por fin

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Sembrando Café

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Un reconocimiento especial al grupo los cojolites de Jáltipan, Veracruz por su aportación al son jarocho.
Canción: Sembrando Flores Autor: Los Cojolites